Bâtiment les glières
Avenue de Chassefôret
73700 Pralognan La Vanoise

: 04.79.08.79.98

SITUATION – ACCES

Horaires d’ouverture :

Horaires Hiver:

• 09h45 – 12h00 / 16h00 – 19h00 (A compter du 01 avril ouverture à 10h)
• 09h00 – 12h30 / 15h45 – 19h15 (vendredi et samedi)

Horaires Eté:

• 9h15-12h15 /16h-19h30

Fermé à l'intersaison

Sa recette préférée :

Ingrédients pour 5 personnes :
. 150 g de crozets au sarrasin
. 150 g de crozets nature
. 4 tranches de jambon cru de Savoie
. 1 oignon
. ¾ de reblochon
. 50 g de beurre, thym, sel

Porter à ébullition 3 l d’eau salée et y plonger les crozets pendant 20 mn.
Couper le jambon en fines lanières, couper le reblochon en dés.
Faire suer l’oignon.
Faire fondre le beurre.
Une fois égouttés, verser les crozets dans un plat à grattin, les arroser de beurre fondu, ajouter les lanières de jambon et l’oignon. Répartir ensuite les dés de reblochon.
Faire fondre au four quelques minutes.
Saupoudrer de thym émietté et servir aussitôt.

Pour exalter ce plat, choisir un vin blanc sec, frais et léger :
Apremont, Roussette

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