20, avenue des XVI ème Jeux Olympiques
73600 MOUTIERS

: 04.79.24.03.65

SITUATION – ACCES

Horaires d’ouverture :

• 08h30 – 12h30 / 14h00 – 18h30 (fermé le Dimanche)
• Journée continue le Samedi de 8h à 18h30 (Février et Mars)

Sa recette préférée :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 210 g de farine - 20 g de levure de boulanger
- 1 grand pot de crème fraîche - 2 œufs
- 200 g de Beaufort - 4 cuillères à soupe de lait
- 200 g de jambon blanc - 110 g de beurre

Délayez la levure dans un peu d’eau tiède.

Mélangez 200 g de farine, les œufs, 2 pincées de sel, 100 g de beurre coupé en morceaux ainsi que le lait. Ajoutez également la levure et travaillez le tout.

Beurrez un moule (environ 10 g), farinez-le et versez- y la moitié de la pâte en l’étalant à la spatule pour bien tapisser le fond du moule.

Découpez la moitié du Beaufort en lamelles, le jambon en petits morceaux. Rangez le tout sur la pâte. Ajouter la crème et le reste du Beaufort. Recouvrez avec le reste de la pâte.

Laisser lever 2 à 3 heures.

Préchauffez votre four sur th 5-6.

Enfournez pour 20 minutes.

Vin conseillé : Un bon Apremont de Savoie …