ALBERTVILLE
)
Place Grenette
73200 Albertville
:
04.79.39.95.90
Horaires d’ouverture :
- 09h00 – 12h00 / 14h30– 19h00
(Fermé le Dimanche et le Lundi matin) - 14h45– 19h00 (Lundi)
- 08h30 – 12h00 / 14h30 -19h00 (Samedi)
Sa recette préférée :
Ingrédients pour 6 personnes :
1.5 kg de pommes de terre, 5 cl de bouillon de volaille,
100 g de beurre, 80 g de Tomme de Savoie,
80 g de raclette, Sel, poivre et muscade,
80 g de Beaufort.
Réalisation :
Préchauffez votre four réglé sur th.6 (180° C).
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en très fines tranches.
Râpez le Beaufort et la Tomme. La Raclette se coupe en fines tranches.
Beurrez un plat à gratin avec 30 g de beurre. Posez au fond une
couche de pommes de terre. Saupoudrez de Tomme et de Beaufort. Salez et
poivrez. Ajoutez un peu de muscade. Continuez à faire des couches
jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant
par des pommes de terre.
Recouvrez du fromage à raclette. Répartissez le reste du
beurre coupé en noisettes.
Faites cuire au four pendant environ 1 heure et servez très chaud.
Vin conseillé : Apremont, Chignin
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